Macinato di Soiabio

Preparato pratico e comodo da tenere in dispensa per preparare ragu’, polpette e polpettoni 100% vegetali.
Molto versatile, permette un’infinità di applicazioni culinarie, per liberare la vostra fantasia in cucina.
A base di soia sgrassata e ristrutturata, ricco di proteine vegetali e fibre, è un’ottima soluzione per i vostri ragù vegetali.

Reidratare il macinato di soia lasciandolo per circa 20 minuti in acqua.
Una volta reidratato, scolarlo e pressarlo per l’eliminare il liquido in eccesso.
Preparare un fondo di soffritto, lasciare insaporire il macinato per qualche minuto , poi aggiungere salsa di pomodoro e lasciar cuocere per 10/15 minuti. Dalla grana media e croccante è ottimo anche per la preparazione di ripieni vegetali.