Specialità Ceci e Carotebio

Il cece, conosciuto da millenni è uno delle prime culture domesticate.
Legata alla tradizione gastronomica del Centro Italia, la Specialità Terra Nostra Vegan ai Ceci e Carote richiama la zuppa di ceci, piatto semplice e saporito della cucina contadina.
La superficie grezza e porosa, che esalta al massimo l’assorbimento dei sughi, è data dalla lavorazione artigianale con stampi in bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature.

La dolcezza data dalla carota dà al prodotto un gusto delicato e allo stesso tempo deciso che si sposa bene con qualsiasi tipo di condimento.